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焼肉に関する 100の知識  百識

焼肉好きですか?

さてあなたは どれだけ 知っていましたか?


第49識
肉のランクは 社団法人 日本食肉    協会が定めている

第50識
そこでは 牛肉は     段階に格付けされている

第51識
ちなみに 最高級のランクは    と 呼ばれている


第52識
肉のランクは 色     きめ 脂肪の色 質などを
総合して 判定される

第53識
中でも 一番重要なのは 肉と肉との間の     の量で
これが 肉のうまみや やわらかさを決める

第54識
世田谷 用賀の人気焼肉店 「ら・ぼうふ」は
店の入り口に 牛肉の産地と      が張り出されている

第55識
「ら・ぼうふ」店長 込山さんによれば 
焼肉は 味の    とした肉から 食べると
それぞれの肉の味が楽しめるという

第56識
込山さんに よれば 最初は    味の肉から
焼くのがよい

第57識
次はカルビ・ロースなど
   につけた 肉を焼くのが良い

第58識
次はホルモンなど    につけた肉を焼くのが良い



ちなみに人気焼肉店店長 込山さんによるお肉の焼き方順番は
タン塩 → ロース → カルビ →野菜 → ハラミ→ レバー
→ミノ → ホルモン    でした。


第59識
漫画「美味しんぼ」によると 「タン塩は     だけ焼く
しかも 焼きすぎない」と書かれている

第60識
さらに 「塩コショーは 焼く寸前にし、 ネギなどの薬味は
   後に巻いて食べると良い」 とも かかれている

第61識
漫画「美味しんぼ」で海原雄山は
「私は     を 知ったことにより ロースだのカルビだのを
食べるのが バカらしくなった」と 語った

第62識
焼き網に 手をかざして     と声を出してみると
網の温度がわかると 言われている

第63識
これは 網の上の およそ   センチの所に手をかざして
何秒間耐えられるかによって 火の温度を測定する方法である

第64識
ちなみに カウントの仕方は
「ワンミシシッピ、トゥーミシシッピ・・    ミシシッピである」

第65識
ちなみに寺門ジモンいわく    ミシシッピが
焼肉に最適の温度である

第66識
ジモンねたなので 省略


第67識
焼き方のテクニックで肉には触れず 箸で網をグルグル回すことを
   という

第68識
これは 技が開発された 焼肉店 「金竜山」がある 港区   
に由来している

第69識
同じく 焼き方のテクニックで 両面だけでなく 側面も焼くことを
   という

第70識
同じく 裏返さずに 肉の向きだけ180度変える事を
   という


第75識
松坂牛と 呼ばれるのは すべて  の牛である

第76識
肉質で最高と されるのは    のメスの肉である

第83識
寺門ジモンの自宅の冷凍庫には
   の肉が眠っている

第86識
プレステには
「 焼肉    」というアクションゲームがある

第87識
焼肉をテーマにした 「GO!GO!   くん」
という絵本が 出版されている

第92識
大分県の別府には    付きの焼肉店がある

第93識
浅草の人気焼肉店 「本とさや」では
毎月 第1・3 火曜日に社長が
  を披露してくれる

第94識
白金の人気焼肉店 「ジャンボ」では
常連になると    を 食べさせてもらえる


第99識
芸能人御用達の「叙々苑遊玄亭西麻布本館」で
最も高いメニューは 一人前
    円である


回答
49(格付け) 50(15)   51(A5)  52(しまり)
53(霜降り) 54(出荷者)  55(あっさり) 56(塩)
57(たれ)   58(味噌)  59(片面)   60(焼いた)
61(ハラミ) 62(ミシシッピ)63(10)  64(スリー)
65(トゥー)  66(省略)  67(白金ルーレット) 68(白金)
69(リーンバック)70(ワンエイティ) 75(メス) 76(処女牛)
83(昨年の最高落札価格の松坂牛)  86(奉行) 87(カルビ)
92(温泉)  93(バンドの生演奏) 94(ラーメン)
99(6500)

一人前6500円の焼肉 どんなお味でしょうね! 


【お買い得ゲーム祭 第三弾!】 PS2「焼肉奉行ボンファイア!」
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甘い脂の和牛ザクザクカルビ700g
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GO!GO!!カルビくん
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ジャニーズJr.番組
「お台場学園高校」の生徒会公認同好会「百識団」は、
学園の理事長が28年前に手に入れた「百識」という不思議な本を扱う同好会である。

「百識」には、テーマごとに100の設問が掲載され、
この設問の「答えを埋めていく」のが「百識団」の目的。
世の中のありとらゆる現象を100の角度から取り上げ、
現代人が求める「知識欲」を満たすドラマ仕立ての知的情報バラエティ番組


キャスト
顧問
■顧問
 井ノ原快彦

■百識団団員
 ジャニーズJr.から毎週5名出演!
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